Ovo vira queridinho do prato do brasileiro e bate recordes de produção em 2025

Fonte:  Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA

Com preço acessível, fácil preparo e alto valor nutritivo, o ovo caiu de vez no gosto do brasileiro. E não é à toa: a produção nacional do alimento deve chegar a 59 bilhões de unidades em 2025, segundo projeções da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Isso representa um aumento de 2,4% em relação a 2024, consolidando o ovo como protagonista na mesa da população.

Além do consumo interno, que deve alcançar a média de 272 ovos por pessoa ao ano, o Brasil também mira o mercado internacional. As exportações devem crescer 62%, com a previsão de envio de 30 mil toneladas para fora do país.

Sustentabilidade também entra no cardápio

O crescimento do setor vem acompanhado de uma mudança de postura. Para atender consumidores mais exigentes e preocupados com o meio ambiente, produtores têm investido em práticas mais sustentáveis. Um exemplo é a criação de galinhas livres de gaiolas (sistema conhecido como cage-free), que já é adotado por 16 empresas brasileiras, enquanto outras 13 estão em processo de transição, conforme o relatório EggLab 2024, divulgado pelo Fórum Animal.

Tecnologia e respeito aos animais

O bem-estar das aves é apenas um dos focos. O setor tem apostado em soluções que reduzem o impacto ambiental, como o uso de biogás gerado pelos dejetos das aves, a instalação de painéis de energia solar nas granjas e melhorias na logística para o transporte. A tecnologia também tem papel central: com seleção genética avançada, hoje é possível que uma galinha produza ovos por até 100 semanas, aumentando a eficiência e reduzindo o uso de recursos.

Com produção em alta e mais responsabilidade ambiental, o ovo se firma não só como alimento essencial no prato dos brasileiros, mas também como símbolo de um agronegócio mais moderno e sustentável.

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